每当夜幕来临，重庆这座“好意思食之齐”也迎来了一天中“出片率”最高的技艺：翻腾的红油暖锅色泽鲜亮kaiyun官方网站，毛肚、鸭肠、贡菜、酥肉将颜色档次拉满，烤脑花的腴滑、优柔隔着屏幕齐能感受到……

镜头除外，是年青的好意思食博主悉心狡计的摆盘、光辉和角度。通过这些勾起东谈主强烈食欲的画面，博主们积蓄起了巨大的流量和稠密的“粉丝”。

即使在天下范围来看，重庆的好意思食博主齐算得上是一个浩大的群体。磋商词深谙流量密码的“网红”们其实越来越显着，在好意思食蛊卦的背后，他们更多是在借助重庆的影响力。

在十八梯吃暖锅（影相/其实我不莽）

吃出来的“网红”

好意思食、探店博主“其实我不莽”在重庆责任活命了多年。2015年控制，她开动在外交平台共享我方的探店札记。几年下来，她的探店札记鸦雀无声累积了数千篇，账号也成了平台7级“大V”。2020年，她辞去白领责任，将探店从副业酿成主业。现在，她活跃在七八个外交平台，作品总浏览量上千万。

吃，在“其实我不莽”的责任和活命中占很大比重，“绝不夸张地说，我还是吃遍了重庆的种种型好意思食。”在恒久共享好意思食的进程中，她练成了并立步调：拍照、修图不在话下，案牍也总能精确找到招引流量的关节词。

悉心摆拍让好意思食愈加诱东谈主（影相/其实我不莽）

客岁快速崛起的“00后”好意思食博主“旺了旺仔”，仅用一年时辰就在B站获赞13.5万，积累“粉丝”5.9万。他的好意思食视频，满屏齐飘溢着本旨，弹幕里飘过天下各地网友对重庆好意思食的向往。他还频频收到外地网友的私信：“旺仔，看了你的视频，我齐想来重庆了。”

“旺了旺仔”本名叫王俊涛，他是重庆文理学院2021级的本科生。客岁7月高考戒指后，他初度尝试拍摄好意思食，“那时抱着试一试的魄力，没料想竟发展成了我方的‘小行状’。”通过流量变现，王俊涛如今已毋庸家东谈主给活命费了，他正在讨论建树责任室。

“网红”与餐饮业的共生

尽管好意思食博主们在拍摄、精选、修图上亏本了止境多的时辰，但若是就此以为他们只懂名义著述，那也有失偏颇。相背，凭借多年吃出来的解说，他们频频能很准确地对菜品的得失作念出判断。况兼他们对互联网高度敏锐，知谈哪种特色的菜品具有流量，因此在宣传扩充的同期，辘集博主们也在影响着菜品的研发。

比如在探店拍摄进程中，他们不仅要狡计不同的摆盘花式，甚而还要DIY一些独具创意的“服法”。“其实我不莽”甚而在普通跟一又友吃饭时，还会不由自主念念考店家应该何如招引顾主的问题。

渝北区紫薇路的小酒吧（影相/李野）

多量好意思食博主的出现，反应的是餐饮业的旺盛发展。2021年，重庆餐饮业收入达1953亿元，同比增长28.5%。发展的背后也随同着热烈的竞争，促使餐饮业不断提档升级。这其中，好意思食博主频频起到了很大的招是搬非作用。一多量“网红店”缓缓走上“实力派”的发展谈路，即使如珮姐、周师兄、朱光玉等具有止境盛名度的暖锅品牌，也在保留老滋味的同期，不断革命菜品。

而这，也在不断为好意思食博主创造新的话题。

城市活力的缩影

本年7月，来自东北的B站up主“方芳”和王俊涛在重庆互助录了一期视频，播放量跨越30万。视频里，他们吃的是一家串串香，排了很久的队才吃上。即使被辣得面部神气污蔑，“方芳”仍禁不住竖起大拇指，边吃边点赞。那趟重庆之旅，“方芳”还吃了重庆小面、暖锅、麻辣小龙虾，用她的话说是“吃辣吃到爽”。为了吃到纯正的重庆小面，她起了个大早，找到一家开在住户楼下的面馆，连气儿吃了四碗。

许多外地“网红”到重庆来打卡，便是奔着吃来的。从博主的视角来看，重庆的好意思食色泽鲜亮，在镜头下十分诱东谈主，况兼话题度也很高。比如像肥肠、脑花这类下水菜、边角料，在独具特色的烹调花式下变得活色生香，相配容易引起网友存眷，不错为博主带来流量。如“方芳”所说，她的“粉丝”很心爱神气秀好意思的食品，也心爱吃辣，是以一定会点开重庆好意思食的视频。

很有重庆特色的竹筒甜品（影相/重庆卡妹）

借助“网红”博主的宣传，重庆好意思食也在天下申明远播，同期还招引了天各一方稠密心爱好意思食的搭客。

在他们看来，在重庆这么的好意思食之齐，好意思食并不单是意味着“吃”，餐饮好意思食的丰富多彩，亦然城市活力、经济发展的纯真体现。随着“网红”探店的踪影来一场好意思食之旅，和打卡“网红”景点同样，亦然重庆城市活命的探索之旅。

在十八梯吃暖锅，不错看到重重叠叠的山城夜景（影相/其实我不莽）

当天重庆首席记者 刘晓娜 实习生 罗源kaiyun官方网站